Mmm no me digan que no les gusta :O
por que si no me pongo voy triste :'( no vale mentira jajajaj bueno abajo les dejo la receta deliciosa jajaja
Para la masa:
- 200g mantequilla a temperatura ambiente
- 200g azúcar
- 200g harina
- 2 cucharaditas levadura química
- 4 huevos M
- 1 cucharadita de emulsión de mantequilla/vainilla (Yo usé la de Butter/Vainilla de Lorann, pero podéis usar extracto de vainilla)
- 150ml agua
- 150ml azúcar
- 1 cucharadita de emulsión de mantequilla/vainilla (Yo usé la de Butter/Vainilla de Lorann pero podéis usar extracto de vainilla)
Para la crema (a mí me sobró un poco... pero no es problema! jajaja):
- 180g mantequilla a temperatura ambiente
- 180g de queso fresco tipo philadelphia
- 450g icing sugar
- Fresa en pasta, al gusto
Precalentamos el horno a 170º.
Engrasamos 3 moldes para layer cake de 15 cm (o en su defecto, un molde redondo de 15cm de diámetro, aunque el tiempo de horneado se doblará).
Batimos mantequilla y azúcar hasta que la mezcla se integre. Incorporamos los huevos y la emulsión. Tamizamos la harina con la levadura química y lo añadimos a la mezcla anterior. Batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la masa entre los tres moldes y horneamos durante 20-25 minutos (45-50 minutos si es un sólo molde) o hasta que un palillo salga limpio.
Mientras se hornea, preparamos el almíbar: ponemos a hervir el agua con el azúcar en un cazo. Dejamos que hierva suavecito hasta que se disuelva el azúcar. Retiramos del fuego y dejamos templar. Añadimos la emulsión.
Sacamos los bizcochos del horno y los dejamos templar unos 10 minutos. A continuación los pinchamos muchas veces con un palillo y los "pintamos" con el almíbar. Finalmente dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.
Para preparar la crema, batimos mantequilla y icing sugar a velocidad media-alta hasta que la mezcla se integre y se aclare. Incorporamos el queso (FRÍO!!!) y seguimos batiendo (a máxima velocidad) hasta que se incorpore. (Si queda líquido, es que necesita ser batido MÁS rápido y MÁS tiempo! Creedme!). Añadimos la fresa en pasta al gusto.
Dejamos enfriar 30 minutos la crema en la nevera, para que esté durita durita.
Montamos la tarta: Tras igualar los bizcochos (si ha sido necesario), empezamos colocando el primer bizcocho, encima una capa de crema, luego el siguiente bizcocho y otra capa de crema y, finalmente, cerramos con el tercer bizcocho. Aplicamos una primera capa de crema encima de los lados y la cara superior (una capa fina, para sujetar las migas). Dejamos enfriar la tarta (y el resto de la crema) en la nevera, otra media horita, y luego ya cubrimos bien cubierto con más crema.
Engrasamos 3 moldes para layer cake de 15 cm (o en su defecto, un molde redondo de 15cm de diámetro, aunque el tiempo de horneado se doblará).
Batimos mantequilla y azúcar hasta que la mezcla se integre. Incorporamos los huevos y la emulsión. Tamizamos la harina con la levadura química y lo añadimos a la mezcla anterior. Batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la masa entre los tres moldes y horneamos durante 20-25 minutos (45-50 minutos si es un sólo molde) o hasta que un palillo salga limpio.
Mientras se hornea, preparamos el almíbar: ponemos a hervir el agua con el azúcar en un cazo. Dejamos que hierva suavecito hasta que se disuelva el azúcar. Retiramos del fuego y dejamos templar. Añadimos la emulsión.
Sacamos los bizcochos del horno y los dejamos templar unos 10 minutos. A continuación los pinchamos muchas veces con un palillo y los "pintamos" con el almíbar. Finalmente dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.
Para preparar la crema, batimos mantequilla y icing sugar a velocidad media-alta hasta que la mezcla se integre y se aclare. Incorporamos el queso (FRÍO!!!) y seguimos batiendo (a máxima velocidad) hasta que se incorpore. (Si queda líquido, es que necesita ser batido MÁS rápido y MÁS tiempo! Creedme!). Añadimos la fresa en pasta al gusto.
Dejamos enfriar 30 minutos la crema en la nevera, para que esté durita durita.
Montamos la tarta: Tras igualar los bizcochos (si ha sido necesario), empezamos colocando el primer bizcocho, encima una capa de crema, luego el siguiente bizcocho y otra capa de crema y, finalmente, cerramos con el tercer bizcocho. Aplicamos una primera capa de crema encima de los lados y la cara superior (una capa fina, para sujetar las migas). Dejamos enfriar la tarta (y el resto de la crema) en la nevera, otra media horita, y luego ya cubrimos bien cubierto con más crema.
Bueno chicos que les guste :*
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